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 L'aquaponie : quelques ratios de production

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Kyùta
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Messages : 25
Date d'inscription : 23/04/2016
Localisation : Normandie, France

MessageSujet: L'aquaponie : quelques ratios de production   Mer 18 Jan - 20:45

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Bonjour, je suis maintenant en BTS aquaculture et je commence à me renseigner de plus en plus sur l'aquaponie en production commerciale, intensive...  

Aujourd'hui, le système aquaponique fait de plus en plus ces preuves dans la commercialisation de poissons et de végétaux. Ceux-ci sont plutôt appréciés des consommateurs par leur qualité gustative, par leur chair et leur fraîcheur !

Dans le domaine de production, il est difficile actuellement d’effectuer des ratios poissons/végétaux en aquaponie. En effet,  tout va dépendre principalement de l’espèce du poisson élevé et du végétaux produit car ceux-ci ont chacun des besoin alimentaires bien variés. L'aquaponie est un sytème qui lie à la fois les métiers de l'aquaculture et de l'horticulture, du maraîchage etc. Il serait intéressant de voir les métiers de l’aquaculture et de l'horticulture travailler mains dans la mains en ayant le même objectif : rendre le système aquaponique le plus efficace possible.

Différents ratios poissons/végétaux :


- 300 truites pour 30 m² de cultures sous serre.
- 1 m3 d'eau pour 1m3 de substrat de culture (granulés)
- 2 litres de substrat pour 3 litres d’eau
- 1 mètre carré de surface cultivée / 100 litres d'eau
- mini. 10 litres d'un substrat dont 1 m² offre 100 mètres carrés de surface   de nidification bactérienne
- 50 cm² de surface d'eau exposée à l'air libre / 100 litres d'eau
- TRH (taux renouvellement horaire de l'eau) : >= 1
- Siphon unique : Vc (vitesse courant) = 40 - 80 cm/s
- écoulement gravitaire dans les tuyaux : 10x

Vitesse du courant dans les tuyaux (pour éviter le dépot) :




d (mètre) = diamètre du tuyaux
Vc Max : 1 m/s
D Max : 2,5 m
Up

Tous ces ratios ont été trouvé sur internet.

Une production aquaponique commerciale de 500 m²  :




A titre d’exemple, une installation commerciale sur 500 m² peut produire :

5.000 Kg de poissons par an, ou 560 Kg environ à pêcher toutes les 6 semaines,
31.000 têtes de laitues par an, ou 600 environ à cueillir par semaine

En consommation, il faudra :

2 m³ d’eau à ajouter par jour
L’énergie nécessaire équivalent à 2 Kw
20 Kg de nourriture (granulés) de poissons par jour

En entretien, il faudra :

Enlèvement manuel des résidus solides 3 fois par jour
Nettoyage des bacs de filtration 1 ou 2 fois par semaine

Up

Sources :

http://grainesetvie.com
http://aquaponie.org/wiki
http://www.aquaponie.biz/
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Voir le profil de l'utilisateur http://aquaponie.forumactif.org
Kyùta
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MessageSujet: Re: L'aquaponie : quelques ratios de production   Sam 21 Jan - 11:38

Mise en applications ! par Crybouille du forum Aquachange

l y a plusieurs ratios établis pour l'aquaponie :

- volume de bac de culture (BC) au moins égal à celui du BÉ.
- au moins un mètre carré de culture par 100L de d'eau.
- 50 cm carrés de surface d'eau exposée à l'air libre par 100L d'eau.

On peut retrouver toutes ces infos ici : http://aquaponie.org/wiki/principe#Dimensionnement.
Il ne faut pas forcément prendre toutes les infos de ce wiki comme argent comptant mais c'est une grande source d'information.

Ces ratios sont calculés avec une densité de poissons optimale au litre, si on réduit celle-ci on peut donc ne plus trop respecté ces ratios.

Dans le cadre de mon proto :
- le BÉ fera environs 90L d'eau
- le BC contiendra 90L de substrat( en réalité il est conçu pour 125L de substrat)
- Le BC aura une surface cultivable de 0.5m².
- Le substrat utilisé ici est de la bille d'argile de taille moyenne.

Il faut savoir que globalement : 90L de substrat = 26L d'eau effective dans le BC.
Le niveau max d'eau arrivant à 5 cm sous le niveau du substrat et le substrat occupant environs 60% du volume il en reste que 40% pour l'eau. Le substrat est lui aussi à 5 cm du haut du BC en théorie mais pas dans le cadre de mon proto.

Soit BC 100 * 50 * 30 :
- Volume BC total : 150L => 100 * 50 * 30
- Volume BC substrat max : 125L => 100 * 50 * 25
- Volume BC substrat proto : 90L => 100 * 50 * 18
- Volume BC eau proto : 26L => 100 * 50 * 13 * 40 / 100

Ces calculs ne prennent pas en compte les élément en place dans le BC : Filtre + les 2 évacuations.

Source:
http://www.aquachange.fr/aquarium_forum.php?id=5807&espace=2&groupe=5807&sujet=5645#.WIM4jBvhCM8
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